С 22 по 26 декабря в Якутии проходит неделя популяризации здорового питания. Об этом сообщили в пресс-службе регионального министерства здравоохранения.
«Основные принципы здорового питания, которых следует придерживаться, включают в себя разнообразие рациона, уменьшение или исключение пищи с высоким содержанием жиров, сахара и соли, переработанного мяса и алкоголя. Необходимо учитывать физическую активность при составлении рациона и уделять внимание правильному приготовлению пищи», — отметили в ведомстве.
При составлении праздничного меню специалисты советуют делать ставку на свежесть и сезонность. Основу стола должны составить доступные местные продукты: овощи, такие как свекла, морковь, капуста и картофель, а также фрукты — цитрусовые, яблоки и гранаты, которые идеально подойдут для салатов и гарниров.
Среди мясных продуктов предпочтение стоит отдавать нежирным частям, например, куриной или индюшиной грудке, а также филе говядины. Желательно отказаться от готовых копченостей и колбас, которые часто содержат избыток соли, жира и консервантов.
Что касается рыбы и морепродуктов, то лосось, форель и слабосоленая сельдь являются прекрасными источниками полезных омега-3 жирных кислот, а креветки и мидии обеспечат организм качественным белком.
Чтобы снизить нагрузку на пищеварительную систему, важно контролировать количество соли, сахара и жира. Необходимо внимательно изучать состав готовых продуктов и ограничивать добавление соли в процессе приготовления блюд.
Покупки следует совершать только в официальных точках продаж, всегда проверяя сроки годности и целостность упаковки. Необходимо строго соблюдать условия хранения готовых блюд: скоропортящиеся продукты, включая салаты с майонезом и паштеты, нельзя оставлять при комнатной температуре более чем на два часа.
Специалисты также напоминают, что новогоднее застолье не является поводом для чрезмерного употребления спиртных напитков.
