Замена сахара подсластителями, скорее всего, не поможет сбросить вес, сообщает аналогичная Роскачеству организация Чехии dTest со ссылкой на ВОЗ.
Несмотря на различные заявления о возможном вреде сахарозаменителей, в обычных магазинах они продаются на полках с диетическим питанием. Это неудивительно, ведь подсластители слаще сахара в несколько раз (иногда и в сотни), а значит, их нужно класть существенно меньше. Это позволяет получить сладкий продукт со сниженной калорийностью. Хотя сахарозаменители, по некоторым заявлениям врачей, могут быть вредны, о пользе белого сахара также говорить не приходится.
Пока однозначных данных о том, что все подсластители абсолютно безвредны, нет. Впрочем, большинство из них разрешены во всех странах мира, в том числе и в России. Ранее Роскачество разбирало пользу и вред заменителей сахара.
Эксперты ВОЗ оценили научные работы о связи сахарозаменителей с потерей веса и пришли к выводу, что данные о связи сахарозаменителей и похудения неубедительные, особенно когда речь заходит о долгосрочной перспективе. В обзор было включено более 320 исследований.
При этом в ВОЗ признают, что в совокупности с физической активностью и снижением калорий в целом использование сахзамов может способствовать ускоренному похудению. Но в поддержании веса и постепенного похудения подсластители роли не сыграют.
В итоге специалисты приходят к заключению, что для похудения от добавленного сахара лучше отказаться вовсе, а всем остальным рекомендуется ограничивать калории и сладкое до 10% от всех калорий, получаемых за сутки. Если исходить из среднестатистического объема потребляемых калорий, то в пересчете на граммы получается около 50 г сахара. Впрочем,
50 г — это, скорее, максимальное безвредное количество добавленного сахара, идеальной же дозой эксперты считают не более 25 г (около пяти чайных ложек сахара).
