Санкт-Петербургский музей хлеба 25 декабря 2015 года открылся на новой площадке по адресу: улица Михайлова, дом 2. До этого он находится в здании бывшего хлебозавода по адресу: Лиговский проспект, д. 73.
Музей был создан в 1988 г. Первое название – Музей истории хлебопечения Министерства хлебопродуктов РСФСР. В 1993 г. было создано Государственное учреждение «Санкт-Петербургский музей хлеба».
Первоначальное собрание музея базировалось на коллекции предметов, документов и книг, собиравшейся в течение ряда лет объединением «Главхлебпром». Это были фотографии зданий и цехов хлебозаводов Ленинграда, фотографии ветеранов и передовиков производства, копии архивных документов, воспоминания, а также книги, посвященные различным аспектам производства хлеба. Книги стали основой библиотеки музея. До 1993 г. комплектование фондов музея отвечало задаче освещения развития отечественного (преимущественно ленинградского) хлебопечения от кустарного производства до современного (на тот момент) индустриального уровня. В 1993 г. музей из ведомственного подчинения перешел в ведение Комитета по культуре и туризму. Изменились и задачи музея: из узкопрофессионального он стал историко-бытовым. В соответствии с этим началось комплектование фондов предметами, связанными с историей и культурой производства, потребления, хранения, продажи хлеба, кондитерских изделий и продуктов питания народов России и мира, предметами науки и техники, документами, книгами, кино- и фотоматериалами, относящимися к производству хлеба, а также предметами быта, изобразительного и прикладного искусства по профилю музея. Это направление комплектования сохраняется до сих пор.
Здание, в котором сегодня располагается музей, является памятником деревянной городской архитектуры Санкт-Петербурга первой половины XIX века. Построен дом был в 1829 году по проекту архитектора М. А. Ливена для потомственного почетного гражданина Санкт-Петербурга И. А. Пастухова. До 1917 года дом находился во владении семьи Пастуховых.
В декабре 2017 года музей завершил работу по созданию новой экспозиции. Свои двери для посетителей сегодня открывают 12 залов постоянной экспозиции и выставочные пространства. Экспозиция музея представляет период от освоения сельскохозяйственных культур на Руси до настоящего времени. Главный акцент сделан на показе производства, продажи и потребления хлеба в Санкт-Петербурге.
Ежегодно музей открывает свыше 16 выставок, разрабатывает культурно-массовые и музейно-просветительские мероприятия для посетителей. Участвует во всех общегородских мероприятиях.
