Задетая тяжелой техникой во время ремонта на территории парка “Россия – моя история” молодая береза могла просто засохнуть. Но сотрудники учреждения решили заготовить бересту для якутской жвачки – ыас.
«Для приготовления «хара ыас» подходит только свежая береста, – говорит заведующая отделом культурно просветительской и экскурсионной деятельности Туяра Павлова. – Несчастье с этим деревом, которое мы сами когда-то и посадили, решили пустить в пользу».
Всего на приготовление жвачки понадобилось более двух часов, получившуюся массу разделили на две части и в одну из них, для предания дополнительного вкуса, добавили черную смородину. И, действительно, дегустаторы разделились на две части: кому-то понравилось с ягодами, а некоторым классический ыас.
Березовую жвачку делают во многих регионах России с незапамятных времен. Она считается очень полезной для десен и в целом для всей полости рта.
