Ольховатский краеведческий музей был основан 7 января 1972 года. Его основателем был Георгий Алексеевич Караичев, участник Великой Отечественной войны, почетный гражданин Ольховатского района Воронежской области. В 2008 году краеведческому музею было присвоено имя Георгия Караичева. В штате музея один человек – заведующий.
В музее имеются залы: «Зал боевой славы», «Зал крестьянского быта», «История сахарного завода», «Зал промышленности и сельского хозяйства района». Фонд включает 920 экспонатов. Они пополняются за счет дарения жителей. В музее проводятся экскурсии, тематические выставки, выставки творчества мастеров Ольховатского района, коллекционных экспонатов населения, различные фотовыставки. Музей ведет краеведческо-поисковую работу и работу военно-патриотического направления с различными категориями населения.
