Пьеса Виктора Ольшанского «Барин, Полина и Петух» создана по мотивам двух рассказов Николая Лескова – «Простое средство» и «Петух и его дети».
В подзаголовке автор написал, что это комедия «о великих огорчениях, происшедших через легкомыслие повара Петруши, позабывшего о своём крепостном состоянии, а также о том, что медведь сделал с бедной девицей, и о том, что лучше – конь или корова, и, наконец, о том, как Петух потерял супругу, которой у него никогда не было, а барин Лука Александрович обрёл долгожданное счастье с помощью простого средства, полученного за стопку водки и два червонца».
Достоинство пьесы Виктора Ольшанского заключается в том, что ему удалось сохранить аромат повествования Николая Лескова, и наряду с этим диалоги в пьесе обрели ироничность, он придумал очень интересные характеры, что даёт артистам возможность создать яркие образы.
