Ресторанная жизнь Российской империи (Палкинъ)

Трактиры, рестораны, кофейни: как много приятных ассоциаций рождают эти слова!
Гастрономические заведения стали наполнять Петербург практически с момента его основания. Сначала власти пытались регулировать эту деятельность: определять сколько подобных мест полагается каждому району, а также что можно предлагать гостям в конкретном типе заведения, а что — нет.
Но жизнь, как всегда, оказывалась быстрее и разнообразнее любых представлений чиновников. Россияне самозабвенно наслаждались гастрономическими новинками, и бурная жизнь заведений общественного питания не останавливалась даже в самые драматичные моменты истории.
Лектор — Игорь Греков.