В рамках Всемирного дня сердца, который ежегодно отмечается 29 сентября, Республиканский центр общественного здоровья и медицинской профилактики напомнил: здоровье сердца во многом зависит от того, что оказывается в нашей тарелке каждый день.
Сбалансированное питание — один из самых доступных и эффективных способов снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Что полезно для сердца:
- овощи, фрукты и ягоды — не менее 400 г в день. В условиях Якутии отличный выбор — местные дикорастущие ягоды: брусника, голубика, клюква, смородина, а также заготовки без сахара;
- цельнозерновые продукты — овсянка, гречка, ячмень, бурый рис, хлеб с отрубями. Они богаты клетчаткой, которая помогает контролировать уровень холестерина и сахара в крови;
- бобовые — горох, фасоль, чечевица. Источник растительного белка и растворимых волокон;
- рыба, особенно северная — муксун, чир, нельма, омуль, сельдь. Жирная рыба богата омега-3 кислотами, полезными для сосудов. Рекомендуется 2–3 порции в неделю;
- нерафинированные растительные масла, орехи и семена — в умеренном количестве, без соли и сахара;
- нежирные молочные продукты — источник кальция и белка.
Что стоит ограничить:
- соль — не более 5 г в сутки (одна чайная ложка). Обратите внимание на скрытую соль в колбасах, копченостях, консервах, соленой рыбе и соусах;
- сахар и сладкие напитки — газировку, соки с добавленным сахаром, кондитерские изделия;
- насыщенные жиры — жирное мясо, сало, сливочное масло, фастфуд;
- трансжиры — маргарин, магазинную выпечку, чипсы, полуфабрикаты;
- алкоголь — его употребление небезопасно для сердца и сосудов.
Специалисты центра советуют использовать правило тарелки: половину тарелки занимают овощи и фрукты, четверть — цельнозерновые продукты, еще четверть — белковая пища (рыба, нежирное мясо, бобовые). Готовить лучше методом варки, тушения, запекания или на пару, а не во фритюре.
«Здоровое питание — это не строгая диета, а ежедневный выбор в пользу своего сердца. Начните с простого: добавьте в рацион больше овощей, замените соленые закуски на орехи и ягоды, а жареное — на запеченное. Эти шаги доступны каждому», — отмечают специалисты Республиканского центра общественного здоровья и медицинской профилактики.
При наличии хронических заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых, рацион следует согласовать с лечащим врачом.
