Основная причина кишечных инфекций — попадание в организм патогенных бактерий, вирусов, простейших или грибов. Они проникают через рот с некачественной водой, едой, грязными руками или предметами быта. Об основных причинах заболеваемости кишечной инфекцией рассказали в Роспотребнадзоре.
Возбудители чаще всего попадают в организм через недостаточно обработанные продукты: мясо, птицу, яйца, рыбу. Особенно опасны неправильное хранение (нарушение температурного режима, поврежденная упаковка, просроченные сроки годности) и несоблюдение технологии приготовления.
В зоне риска — скоропортящиеся продукты: многокомпонентные салаты, кондитерские изделия с кремом, рубленое мясо, студни.
Одна из самых частых причин заражения — пренебрежение гигиеной. Мыть руки нужно до и после еды, после туалета, улицы, контакта с животными и поверхностями общего пользования (дверные ручки, поручни в транспорте).
Также опасность представляет некипяченая вода из непроверенных источников и купание в загрязненных водоемах. Даже на поверхности овощей и фруктов могут оставаться возбудители инфекций, включая вирусы.
Восприимчивость к кишечным инфекциям высокая. Наиболее уязвимы дети, люди с ослабленным иммунитетом и пожилые.
Чтобы снизить риск заражения:
При появлении симптомов — повышении температуры, рвоте, диарее, боли в животе — необходимо немедленно обратиться к врачу.
