Здоровый взрослый человек без вреда для здоровья может съедать в неделю одну-две порции колбасы, об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на доцента департамента фармации и фармакологии Дальневосточного федерального университета, специалиста по здоровому питанию Екатерину Ким.
По словам эксперта, если перед человеком стоит выбор: позавтракать бутербродом с колбасой или вообще не есть, то лучше выбрать бутерброд. Однако такой вариант должен быть исключением, а не правилом. При предрасположенности к сахарному диабету или полноте от продукта стоит отказаться.
Ким отметила, что полные запреты на продукты часто приводят к срывам. Вместо этого она рекомендовала постепенно переходить к полезным привычкам, например готовить домашнюю колбасу: она хранится меньше, но в ней нет вредных добавок, а содержание соли и жира можно регулировать самостоятельно.
Специалист добавила, что подходы к питанию все чаще становятся персонализированными, так как каждый организм работает по-своему. Неизменными остаются общая калорийность рациона и соотношение белков, жиров и углеводов, которые зависят от возраста, пола, активности и состояния здоровья. А чем наполнять калории — личный выбор каждого, основанный на вкусе и предрасположенности к заболеваниям.
