Первые летние грибы — маслята, опята, лисички и подосиновики — уже можно собирать для употребления в пищу. Об этом РИА Новости рассказала заведующая кафедрой ботаники и зоологии Института биологии и биомедицины ННГУ имени Лобачевского Екатерина Воденеева.
«Из июньских грибов можно собирать маслята, летние опята, лисички, подосиновики, вешенки и шампиньоны. Маслята уже начинают попадаться в молодых сосняках на хорошо прогреваемых опушках. Пока слой не очень активный, но первые экземпляры уже встречаются. Также пошли лисички», — пояснила биолог.
Она добавила, что на открытых участках — лугах, пастбищах — можно найти луговой шампиньон.
«В последние годы всё большую популярность обретает трутовик серно-жёлтый. Это необычный гриб, растущий на деревьях. По вкусу напоминает курицу. Встречается в широколиственных лесах (на дубах), но собирать следует только молодые экземпляры», — подчеркнула Воденеева.
