С 8 по 11 декабря 2021 года в Уфе пройдёт II Форум-фестиваль «Гастрономический туризм. Новые возможности». Мероприятие организовано Федеральным агентством по туризму при поддержке правительства Республики Башкортостан, объединения Kaliningrad Street Food, а также Ассоциации кулинаров, рестораторов и отельеров Республики Башкортостан.
В рамках деловой программы Форума участники обсудят концепции гастрономического туризма в России и предложат стратегии его развития. В программе также заявлен проектный семинар, на котором эксперты и шеф-повара обсудят развитие кухни Урала.
На фестивале будут представлены ключевые проекты в сфере гастрономического туризма России. По словам организаторов, в этом году акцент был сделан преимущественно на направлении Street Food («уличная еда»). Изюминкой же фестиваля станет ресторанная программа, в рамках которой гости смогут попробовать национальные блюда от шеф-поваров, представляющих кухню народов Уральского федерального округа.
Также участники фестиваля смогут посетить лекции и мастер-классы российских и зарубежных экспертов — представителей различных областей сферы гостеприимства и профессиональных объединений.
Город-миллионник Уфа является одним из ключевых гастрономических центров России. Кухня Башкортостана очень разнообразна. Республика славится своими национальными блюдами, а башкирский мед является её визитной карточкой.
